domingo, 1 de enero de 2017

Receta del licor café galego

Es muy importante contar con unos buenos ingredientes, la calidad del café es tan importante como la del aguardiente, y respetar los tiempos de maceración.

Ingredientes:-Dos litros de orujo gallego (aguardiente), vale cualquiera (bueno), incluso el de hierbas, aunque este último le da un gusto diferente, no el del clásico licor café.-½ kilo de azúcar.-350 gramos de café en grano. Para facilitar la mezcla y acelerar un poco la maceración recomiendo usar 300 gr de café en grano y 50 gr de café molido (todo natural, nunca torrefacto).-Opcional: monda de naranja, avellanas... Cada cual tiene su truco. La monda de naranja es muy común, aunque el acompañar un puñado de avellanas le da un toque especial. Si se usa aguardiente de hierbas, se podría omitir este ingrediente ya que aporta su propio sabor, aunque recomiendo usarlo igualmente.
Elaboración:
Mezclar en un recipiente preferiblemente de vidrio con tapa, o en su defecto en una olla, el café, el azúcar, la monda de naranja (u otro ingrediente) y el aguardiente. Remover todo hasta que se disuelva el azúcar, tapar y dejar reposar. Importante que quede bien tapado (no queremos que pierda el alcohol).

Hay que removerlo una vez al día durante dos semanas. Recomendable dejar macerar una tercera semana (ya sin remover), aunque antes se puede probar para añadir un poco de azúcar si fuese necesario (el sabor a café lo seguirá cogiendo). Remover una última vez antes de embotellar.

Se embotella en botella de cristal (de vino, por ejemplo) con corcho. Para embotellarlo se filtra con un paño o con papel de filtro, aunque hay quien deja algunos granos de café en la mezcla (yo no lo recomiendo).



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miércoles, 13 de agosto de 2014

America's white-o-meter.

 Not sure if you are white or not?
Please do tear a piece of skin from any of your cheeks and compare it with the white-o-meter.
DISCLAIMER: You won't get to any conclussion, but if it did not hurt, you may be a zombie.














lunes, 21 de julio de 2014

Receta de la crema de orujo galega

En esta receta las proporciones y los ingredientes varían muchísimo dependiendo de la receta de cada casa. Pondré una receta básica y fácil, e indicaré variaciones posibles. Las cantidades se pueden variar hasta encontrar la que más guste a cada uno.

Ingredientes

- Orujo galego.
- Leche condensada
- Dos cucharadas de café soluble o una de café molido.
- Una cucharada de cacao en polvo.
- Un flan de huevo (opcional)

Elaboración

Muy, muy sencillo. Mezclar el orujo con la leche condensada a partes iguales, y añadir el resto de ingredientes. Revolver con cuidado y dejar reposar una hora, volver a remover y volver a reposar en la nevera.
Si se quiere se puede ir corrigiendo el sabor o la espesura variando los ingredientes. Si lo que se quiere es reducir el grado alcohólico se puede calentar en un cazo antes el orujo para bajarle la graduación (aunque pierde sabor y muchos lo considedarían un pecado).
Si se quiere más líquido, cambiar el café soluble o molido, por una taza de café recién hecho (y cargadito).
El flan es opcional, yo no lo recomiendo, aunque es muy habitual.
Si lo quieres con color más tostado, pues aumenta el cacao y el café.



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jueves, 10 de abril de 2014

Paseando por Londres yo vi....

.... que un sevillista había pasado por allí.



Fotografía tomada en Soho Square en Londres en Abril de 2014. Los autores de este blog quieren mantenerse al margen de cualquier disputa futbolística (en especial de una que ni nos va ni nos viene), pero nos pareció curiosa la fotografía y la pubilcamos a título anecdótico.

lunes, 31 de marzo de 2014

O Viaxadoiro

Uno de los mejores blog de viajes que conocemos es el de unos amiguetes, son de los que se lo curran: O Viaxadoiro.

No dudamos en recomendarlo desde aquí. Los chicos han ido creciendo y el alojamiento web les ha quedado escaso, vamos, que se han hecho mayores y necesitaban una casa más grande. Han cambiado de dirección, por lo que hemos actualizado el enlace.

http://viaxadoiro.com/



Nuestros barquitos no dudan en consultarlo para planificar sus viajes, o simplemente ponerse los dientes largos soñando con futuras escapadas.

Recordad el mejor blog de viajes es O Viaxadoiro: http://viaxadoiro.com/

lunes, 27 de mayo de 2013

La culpa es del sistema educativo.



Estimados responsables de Samtel:

Acabo de leer vuestra suculenta oferta que requiere a un Ingeniero de Telecomunicaciones bilingüe, certificado en CCNA, con experiencia en redes cisco y resolución de troubleshooting.


Reconozco que cuando logré sacarme la ingeniería, después, cuando busqué un puesto como programador y administrador de redes en Reino Unido donde permanecí mis tres primeros años de trabajo para adquirir agilidad necesaria, no sólo en el idioma, sino para desenvolverme en entornos de trabajo en otros países europeos, e incluso tras aprobar el exigente exámen de certificación oficial de Cisco jamás pensé que lograría ser candidato a nada más y nada menos que a un puesto a jornada intensiva, con un contrato "a convenir?" por el que sería asalariado, qué digo, agasajado, con un sueldo de 12.000 a 18.000 euros (brutos?). Es decir, convertirme en mileurista nada menos que en Madrid.

Es una posibilidad maravillosa para la que supongo que desgraciadamente ya habrá multitud de "ilusionados" (vamos, desesperados, pero ¿qué más da un adjetivo u otro en la coyuntura actual de desempleo?) ansiosos por pasar todas las cribas necesarias y demostrar que son los mejores, y que por preparación y conocimientos son equiparables en ingresos potenciales a una estatua viviente de la Plaza Mayor, aunque echándole más horas claro (el ingeniero). 

Es por ello que, considerando los pros y los contras, he decidido tirar una moneda, si sale cara emigrar otra vez y si sale cruz entregar mi currículum en "Frutas Mary-Pili", que por lo menos está cerca de casa (de casa de mis padres, obviamente); la jornada también es intensiva, el sueldo es similar, y nunca sabe uno cuándo puede entrar un turista a pedir "one pound of spring onions": mientras saco las cuentas del peso le puedo explicar la modulación OFDM o el protocolo EIGRP, para que no se me aburra.


Un enorme abrazo, aunque no sé si los brazos me darán para abarcaros los huevos, y un saludo a Juan Rosell

martes, 7 de mayo de 2013

It's MC Time!



domingo, 5 de mayo de 2013

Así están las cosas, así se las hemos contado

"Estimado" Sr. Rajoy (y compañía),
Hasta hace un mes, trabajaba en una pequeña empresa que tras una lucha sin tregua de más de tres años, ha tenido que cerrar. Esta PYME no contribuía mucho a la economía general, éramos sólo quince empleados, acabábamos de contratar personal, en concreto a tres jóvenes en su primer empleo.
Las medidas que hemos tomado en nuestra nueva situación incluyen:
 - Algunos, volver a casa de los padres.
- Anular reformas y mejoras de la vivienda para las que se había pedido presupuesto.
- En mi caso varios daños menores en vehículo que ya no voy a arreglar (lo siento por los chapistas)
- En otros casos, anular compra de nuevo vehículo.
- Pequeños viajes en la península que ya no vamos a hacer (lo siento por los hosteleros)
- Anular todo gasto no imprescindible: telefonía, ropa, ocio, peluquería, ortodoncia...

Estas son, entre muchas otras, nuestras propias "medidas de austeridad", si usted multiplica nuestra situación por el número de personas que se quedan en desempleo, no le resultará difícil, como no nos resulta a ninguno de nosotros ciudadanos, aunque no así a la señora Merkel y usted mismo, comprender qué va a suceder con este país.

Como usted debería saber, en España las PYMES y los autónomos están vendidos.
 Los autónomos no tienen derecho a paro a menos que expresamente contribuyan para ello, lo cual en su situación económica de riesgo permanente y crédito cero, no les resulta posible. Pero usted dicen que "faltan emprendedores"

Tanto ellos como las PYMES son presa fácil para todo tipo de sangrías y timos completamente legales, sin poder defenderse: facturas que jamás llegan a cobrar, contratos para el cumplimiento de los cuales invierten y que al final no se cumplen, proyectos en los que se trabaja y se invierte para que al final todo se venga abajo por no poder pagar "un sobre" bajo mesa al directivo de turno... la justicia se desentiende totalmente, el dinero que se les debe, está generalmente a buen recaudo en billetes de quinientos por parte del deudor o en cuentas en las Islas Caimán. Cuando el "estafador" es una gran empresa como telefónica o mercadona, cuando a una PYME, tras encargarle un proyecto, se le pide un soborno para comprarlo e implantarlo, ni siquiera necesitan estos subterfugios: curiosamente estas grandes empresas que sistemáticamente abusan de las pequeñas hasta provocar su completa ruina, son las que aparecen haciendo suculentos donativos a partidos políticos como el suyo.

Están ustedes hundiendo este país.
Atentamente,
Un ciudadano cualquiera, de esos de los que supuestamente ustedes "representan"

PS- El porcentje de paro en España supera ya al de Estados Unidos durante la gran depresión. Espero que esté siendo rentable para sus propios bolsillos, porque muy pronto la casta política española será mundialmente conocida como la responsable de haber hundido uno de los países que más ha avanzado económicamente y sociológicamente en los últimos 30 años.

miércoles, 6 de febrero de 2013

Hoy recomendamos:

Queremos recomendar el blog de unos amiguetes apasionados de la cerveza:


Una pinta de cerveza





No os lo perdáis.

sábado, 4 de agosto de 2012

La fuente era...

Ante el revuelo causado por nuestro anterior post sobre el contenido que iba a tener el musciway (antiguo rockinway) antes de que lo aplazaran, y los palos que nos dan de todos lados diciendo que nos lo inventamos. Decidimos desvelar la fuente de donde obtuvimos la información.

La mayoría afirmaban que era imposible traer a Metallica (si el año pasado vinieron The Offspring y este año hay mas presupuesto no es tan complicado). De hecho, en nuestra opinión, lo mas complicado me parecía traer a Tom Waits. De todas formas la confirmación para Septiembre de grupos como Hollywater y Maryland apoyan nuestra información.

El hecho de desvelar la fuente nos llevará a perder la exclusiva del nuevo cartel; pero como durante el resto del mes no actualizaremos el blog dejamos esta fuente al descubierto a riesgo que los productores corrijan esa filtración o cualquiera de vosotros podráis enteraros a la vez que nosotros.

Sencillamente la web de www.musicway.es tiene fallos. Jugando con las terminaciones hace un mes se podía ver la web que estaban construyendo, con los carteles con los grupos y los precios de entradas. Parte ya no está activo, aunque quedan parte de las fotos subidas que se pueden ver aquí y aquí.

Ahora ya sabéis. Mientras no subsanen ese error de seguridad podéis ir cotilleando.